Dulca Confeitaria

Para os apaixonados e viciados em doces, confeitarias, pâtisserie, padarias, bistrôs e docerias não há motivos para choros e lamentações com todas as opções na capital paulistana. Seria impossível listar todas por aqui e pior ainda seria dizer que uma é melhor que a outra, já que mesmo fazendo um ranking das TOP10, cada uma tem a sua especialidade e com toda certeza a sua gostosura específica.

Vale lembrar que não é porque estamos falando de doces que eles tem que ser altamente açucarados e gordurosos, calma geração saúde, tem espaço e variedade para todo mundo, mas vamos combinar uma coisa, nada mais gostoso do que comer sem se preocupar com a tabela nutricional, se permitir o deleite e o sabor delicioso pelo menos vez ou outra. E cá entre nós não é só o doce que faz a doceria, mais sim também o lugar. E nada mais justo do que falar da Dulca Confeitaria nessa ocasião.

A casa tradicionalíssima com mais de 62 anos na cidade de São Paulo acaba de inaugurar um espaço super encantador na Rua Melo Alves, 409, esquina com a Rua Oscar Freire. O lugar ainda tem o cheirinho de novo já por causa da sua inauguração recente onde tomou o lugar do antigo espaço da Sorveteria Magnum Store.

A confeitaria, além de apresentar uma carta de salgados e quitutes vários, tem um cardápio de doces fantásticos e não provar o chocolate quente submarino é um grande pecado. Pecado que pode ficar ainda maior se não for acompanhado do sono em massa frita que é carro chefe da casa!

A apresentação dos docinhos, a forma como é servido e o atendimento das meninas que são sempre muito atenciosas, vale a pena cada centavo gasto no lugar. Apesar de ser um ambiente bem pequenininho, um encontro para um chá da tarde pode ser uma boa pedida para um Petit-Comité.

Além da loja da Cerqueira César, é possível encontrar as guloseimas em vários outros endereços como na Loja da Fábrica, Loja do Centro, Loja Sala São Paulo, Loja de Higienópolis, Loja do Hospital Sírio-Libanês.

Confira e convide-me!

Cerveja Mestre das Poções

Hoje o @jambracao não falará de entretenimento ou serviço, mas o gostinho de uma ótima pedida para um evento mais personalizado ou íntimo fica ao cargo de cada um. A matéria de hoje traz a boa novidade de um produto novo e muito bem preparado. A cerveja do Mestre das Poções.

No último dia 31/05/2011 (terça-feira), aconteceu o lançamento para os investidores e amigos da cerveja Mestre as Poções no Empório Alto de Pinheiros e o @jambracao deve o prazer de ser convidado como imprensa para cobrir com exclusividade esse evento.

O Mestre das Poções é uma cervejaria caseira, feito em métodos artesanais no interior paulista na cidade de Araras, que além de resgatar as tradições de uma cerveja bem feita, destinada aos paladares mais refinados, também resgata os pensamentos humanistas. Cada uma das receitas do Mestre das Poções se inspira em uma fase da Lua para sua composição e sua mensagem, assim buscando os mistérios do Zodíaco e os eventos astronômicos para preparar suas cervejas. As fases lunares definem como cada poção vai se comportar e ajuda seu apreciador a lembrar de coisas que a vida cotidiana atribulada extirpou de suas prioridades. As cervejas são chamadas de Poções, pois o mestre cervejeiro, intitulado de Tiresias de Araras (um personagem fictício), acredita que suas receitas e preparos, enquanto seguem os ensinamentos dos antigos, trazem poderes mágicos e efeitos extra-sensoriais. Foram servidas quatro cervejas: Poção da Lua Nova – Uma cerveja escura com amargor bem acentuado, porém não tão forte como as Stout’s oferecidas no mercado, lembrando um pouco mais as cervejas Bock brasileiras, sem aquele gosto altamente doce. Esta poção é fermentada durante os dias da lua nova e ideal para ser consumida em dias frios e acompanhada de queijos ementais ou peixes. Poção de Cura – Uma cerveja clara e encorpada, com notas amargas marcantes e sabores de especiarias bem acentuados, uma ótima cerveja para acompanhar petiscos frios suínos. Poção de Trigo da Lua Cheia – Uma cerveja clara e suave que tem trigo em sua composição que acompanhado de carne vermelhas e temperos fortes, cai bem ao paladar, lembrando que não é uma cerveja Weiss, mas sim uma cerveja que tem em sua composição a adição graduada de trigo, fermentada durante a fase cheia da Lua. Poção do Rubor da Menina – Uma cerveja vermelha suave e marcada com seus tons aromáticos, com características de cerveja Red Ale e que pede acompanhamento de castanhas e frutos secos.

Além das cervejas/poções, foram servidos Hidromel. Uma bebida alcoólica fermentada à base de mel e água, sendo utilizada na sua produção, uma proporção de uma parte de mel por duas de água, mas pode variar conforme a receita. Consumida desde a antiguidade, sua fabricação é anterior à do vinho e seguramente à da cerveja. Foram apresentados dois tipos de preparo, o primeiro com um gosto mais acentuado e outro com uma preparação mais apurada, dando um leve gosto de frisante à bebida. As cervejas/poções ainda não estão disponíveis no mercado, porém é possível fazer pedidos especiais pelo website http://mestredaspocoes.com.br/ que pode ser um bom presente ou mesmo uma opção de diferenciação para o seu evento, já que as garrafas têm lotes específicos e fechados e preparações únicas, vale muito a pena dar uma olhada no website e ver sobre cada curiosidade dos rótulos!

Belgian Dash - Cervejas Especiais

Goiânia é uma das capitais do Centro-Oeste com o maior número de consumidores de bebida alcoólica, se não a maior delas. Isso provindo do clima tropical e da vasta opção de casas para degustação de drink’s e bebidas em geral, sendo assim, o número de bistrôs gastronômicos, restaurantes e adegas é bem relevante. Costumamos ver inúmeras casas especializadas em bebidas destiladas, adegas com infinitas opções de vinhos e empórios que mesclam muito bem opções de bebidas, de águas minerais tratadas à um vinho ou whisky bem apurado. Era difícil achar lugares na cidade onde tivessem bebidas fermentadas que não seguisse o tradicional, como cervejas oferecidas no mercado através da AmBev. De certo tempo para cá, mais ou menos 3 anos, a expansão do mercado de importados se fez presente e grandes lojas que trazem em suas gôndolas artigos do exterior, como Sam’s Club e Wal Mart começaram a trazer cervejas diferenciadas para o mercado, mas mesmo assim, a opção variada e instrução para degustação das mesmas ainda era bem escassa. Como havia dito, era bem difícil. Temos em Goiânia desde o ano de 2006, com mais efetividade no ano passado um empório de cervejas não convencionais para compra e apreciação no local, Belgian Dash – Cervejas Especiais. Sou suspeito em falar, pois sou um grande apreciador de bebidas mais apuradas, e isso não tem como negar, Belgian Dash – Cervejas Especiais tem um exímio esforço de trazer o melhor. Localizado na Rua 91 do Setor Sul, o local conta com cervejas do mundo inteiro, dos mais variados sabores, teores alcoólicos, cheiros e gostos. Um ambiente reservado, bem aconchegante, com uma ótima seleção musical, petiscos escolhidos a dedo e um atendimento muito próximo ao cliente, sendo bem orientado a melhor forma de degustação, explicações sobre produção, dentre tantas outras coisas que tornam a casa um espetáculo. Vale a pena conferir cervejas como Krombacher, Tripel Karmeliet, Duvel (uma das cervejas chefes da casa), Eisenbahn, Maredsous, Lust, dentre tantas outras que o anfitrião Paulo Zorzetti faz questão de apresentar! Nunca vi nada que se assemelhasse a casa; um ambiente familiar, freqüentado por cliente assíduos e preços condizentes com o serviço oferecido. Espero ver locais assim em Goiânia sempre em expansão! Não deixem de conferir mais essa opção na capital goiana!